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商品訊息功能

商品訊息描述

「潮品集」

「潮品集」中餐廳由來已久，並以道地潮州美食與精緻港式點心，在台北美食圈中享有極高評價，20暢銷排行06 年榮獲壹周刊百大餐廳票選三顆星的殊榮，是台北市的人氣餐廳。為了營造有別傳統的中式用餐環境，潮品集以簡約中國風為設計概念，雅緻宜人；紅色沙發區營造類似包廂的效果，讓人得以西式的自在慵懶享受中國佳餚。

潮品集提供道地潮州料理與各樣廣式小點；潮州由於地處沿海地區，故菜餚多以海鮮為主，如海參、鮑魚、魚翅，且非常重視材料本身原味及特性，烹調時多突顯食材本身原味；在口味呈現極端：「濃郁」與「清淡」並存於潮州菜中，例如扣燉海參、鮑魚均以乾貨為主食材，慢火扣燉，將高湯的鮮味逼入其中，成就一番鮮美濃郁；其他的眾多菜色則較為清淡，多為手工菜。

主廚簡介

潮品集當家主廚-何炳木，有著一頭招牌白髮，沒有一般主廚的傲氣，相當平易近人。出身餐飲世家的他，祖父便是潮州菜的師傅，家中亦開設潮州餐館，何主廚也在15歲便一腳踏進潮州菜的領域迄今約40年。期間曾在香港美心集團潮江春、台北金島酒樓、香港半島潮州酒樓飲食集團任職。曾於2003台北中華美食展獲得廚藝競賽銀鼎獎。

經歷列表

● 香港美心集團潮江春主任廚師

● 台北金島酒樓行政主廚

● 香港半島潮州酒樓飲食集團行政主廚

● 台北亞太飯店中餐廳主廚

● 榮獲中華美食廚藝銀鼎獎

● 台北神旺大飯店潮品集行政主廚

美食港點任選雙人優惠券

一次盡想超人氣潮菜港點，憑券可享招牌拼盤-潮州滷水鵝，主廚推薦湯品-瑤柱海皇羹、原盅北菇燉雞湯(擇一)，大點-筍尖鮮蝦餃、蟹黃蒸燒賣、上湯牛肉球、生汁明蝦卷、鮮蝦腐皮捲、香蔥石斑卷、鮮蝦豆苗餃(擇四)，中點-臘味蘿蔔糕、蜜汁叉燒酥、蘿蔔絲燒餅、潮州蒸粉粿、雞絲炸春捲、羅漢素蒸餃、安蝦鹹水餃(擇四)，主食點心-荷香珍珠雞、蠔皇叉燒包(擇一)，精緻甜點-流沙奶皇包、桂花紅豆糕(擇一)，甜湯，水果。

雞絲春捲

戰利品

叉燒酥

滷鵝

石斑捲

蟹黃燒賣

鮮蝦豆苗餃

筍尖鮮蝦餃

桂花糕

流沙奶黃包

神旺大飯店-潮品集

地址：台北市忠孝東路四段172號2F(近捷運忠孝敦化站4號出口)

訂位電話： (02)2772 2687-9

營業時間：午餐 - 平日 11:30am - 02:30pm

午餐 - 假日 11:00am - 02:30pm

晚餐 05:30pm - 09:00pm

商品訊息特點

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